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Le WE ayant commencé au Gewurztraminer dès la soirée de vendredi, il ne fallait pas changer les bonnes habitudes, et enchainer sur le même cépage à la soirée de samedi était vraisemblablement une bonne idée.
Mais qu’on se méprenne pas, cette soirée d’anniversaire, n’était pas que l’occasion de boire des vins d’Alsace, il y avait de très bon Champagne et mon très atypique Bar Forras, et tous ces alcools n’étaient, pour le coup, essentiellement que de très bon accompagnements aux plats mexicains servis, ainsi qu’au succulent fondant au chocolat maison.
Malheureusement, tant de bons accompagnements alcoolisés ont légèrement réduit ma faculté de mémorisation, et je ne suis plus capable de me souvenir du nom de ces plats… tant pis !

Et que faire entre deux bouchés de nourriture et deux gorgées de boissons, si ce n’est discuter ?
Discuter, de tout, de rien, de psy, de musique, prendre le temps (ou être forcé de devoir prendre le temps ?) d’écouter du PJ Harvey, du Tricky, du Massive Attack mais aussi et surtout de prendre le temps de découvrir un ancien titre des B-52’s que j’ai honte de ne pas avoir connu plus tôt.

B-52’s – Quiche Lorraine

Et sinon, pour ceux que cela intéresse, un petit cours sur le Gewurztraminer:

Le Gewurztraminer est un cépage à grappes roses, essentiellement utilisé en Alsace pour produire le vin blanc du même nom. En Europe, on le rencontre également en Allemagne, Autriche, Italie et Suisse. Il est également appelé Savagnin rose aromatique. Son nom signifie « traminer épicé » en allemand et en alsacien. Le village de Tramin au Trentin-Tyrol du Sud ou Haut Adige semble être son berceau.

Le Gewurztraminer représente environ 18 % des surfaces viticoles alsaciennes.

Le vin d’Alsace issu de ce cépage est un vin corsé, riche en arômes de fruits (litchis par exemple) et d’épices. Il est bien adapté au foie gras, aux desserts et aux fromages forts, tels le Munster. Il contient du 2-phényléthanol.

C’est un des cépages nobles méritant l’appellation Alsace Grand Cru. On en fait des vins secs, demi-secs ou liquoreux en Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

Il s’accorde avec des fromages aux gouts prononcés (munster), poissons grillés ou en sauce, et accompagne merveilleusement la cuisine asiatique ou indienne, notamment si elle est à base de lait de coco, de gingembre, etc. Consommé essentiellement en accompagnement des desserts, il peut aussi être servi seul en apéritif.